Cilvēkiem, kuri ir aizņemti ikdienas dzīvē, ēdiens noteikti ir laba dvēseles mierinājuma roka.Atvelkot nogurušu ķermeni atpakaļ mājās un paēdot gardas maltītes, cilvēki var uzreiz atjaunoties.No visa veida ēdieniem jauniešu vidū populārākie ir grauzdēti un cepti.Agrāk vairāk cilvēku izvēlējās iegādāties šāda veida pārtiku ārā, jo cepšanas un cepšanas laika izmaksas ir pārāk augstas, dažiem ir nepieciešami profesionāli rekvizīti, un ražošanas process ir apgrūtinošāks.Taču līdz ar mājsaimniecības uzplaukumu un īsu video sprādzienbīstamību cilvēki, kas noskatījušies daudzas pamācības, teica, ka mājās to pagatavot nav īpaši grūti, ja vien ir cepeškrāsns vai gaisa cepeškrāsns.Taču šķiet, ka šīs divas funkcijas dublē.Kā izvēlēties?
1. Ietilpība: Gaisa cepeškrāsns < Cepeškrāsns
Pašlaik tirgū pieejamās gaisa cepšanas iekārtas galvenokārt ir aptuveni 3L ~ 6L, vienlaikus var nolikt ne vairāk kā vienu veselu vistu, un ir tikai viens slānis, kuru nevar sakraut.Mazākais var nolikt tikai vienu saldo kartupeļu vai četras olu tortes.Ja to ēd viens cilvēks, tad gaisa friteris principā var apmierināt.Un mazās ietilpības dēļ tas parasti ir vieglāks, līdzīgs rīsu plīts.Vietu var mainīt jebkurā laikā, var izmantot guļamistabu un virtuvi.
Šobrīd tirgū mazākā sadzīves krāsns ir 15L.Ja esat profesionālāks maiznieks, parasti izvēlaties produktu no 25L ~ 40L.Turklāt cepeškrāsns parasti ir sadalīta augšējā un apakšējā slānī, tāpēc vienā reizē būs vairāk ēdienu, un ar lielu ietilpību vienlaikus var pagatavot ēdienu visai ģimenei.Protams, ietilpība ir dabiski liela, un to var ievietot tikai virtuvē, kas aizņem daudz vietas un nav laba.Ja virtuves telpa ir salīdzinoši maza, ir nepieciešams plānot katras ierīces atrašanās vietu.
2. Profesionāls: Gaisa cepeškrāsns < Cepeškrāsns
Runājot par ražošanu, vispirms apskatīsim, kā abi darbojas.Lai gan cepšanai un cepšanai izmanto abus, gaisa ceptuves silda virs cepeškrāsns iekšpuses esošais sildītājs un jaudīgs ventilators.Pēc augstas temperatūras karstā gaisa ģenerēšanas tas cirkulēs hermētiskā cepeškrāsnī sildīšanai.Pateicoties ceptuves unikālajai tekstūrai, karstais gaiss var plūst vienmērīgi un ātri aizvadīt ēdiena radītos ūdens tvaikus, tādējādi veidojot kraukšķīgu virsmu, un ēdienam nav nepieciešama virsma.Otu eļļu, var sasniegt arī ceptu garšu.Cepeškrāsns izmanto sildīšanas cauruli, lai sildītu slēgtā telpā, un ģenerē augstu temperatūru ēdiena cepšanai, izmantojot siltuma vadīšanu.Virsma jānosmērē ar eļļu, lai nepieļautu ēdiena piedegšanu.
Jāpiemin, ka, lai gan cepeškrāsns ir sadalīta augšējā un apakšējā kārtā, tā kā lielākajai daļai cepeškrāsns ir karstā gaisa funkcija, var garantēt cepamā ēdiena viendabīgumu.Tā kā gaisa cepeškrāsns atrodas sildīšanas metodes augšpusē, ēdienu ir viegli piedegt tuvu augšējai daļai, vai arī āda ir apdegusi un iekšpuse nav pietiekami izcepta.
Tomēr cepeškrāsns ražošanas laiks ir ļoti ilgs, un pirms ēdiena ievietošanas ir nepieciešams zināms laiks, lai to uzsildītu, un gaisa cepeškrāsns parasti prasa tikai aptuveni 10 līdz 30 minūtes ražošanas laika.Var teikt, ka tad, kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, tiek izmantota gaisa fritieris.Katla ļaudis ēdienu jau paēduši.
Turklāt, tā kā jauda ir pārāk maza, piemēram, jēra gaļas karbonāde, zivis, kūkas, maize u.c., gaisa fritieris ir bezjēdzīgs.Cepeškrāsnī šo problēmu nav, vienalga, vai tā ir jēra gaļas karbonādes vai ceptas pīles cienītājs, vai ceptas pufas, sniega meitenes utt., visu var pagatavot.Tas pieder pie gaisa cepšanas iekārtas, tas var to izžāvēt, un cepeškrāsns joprojām var darīt to, ko nevar fritē.Ja esat iesācējs virtuvē ar trīs minūšu karstumu, vispirms varat to izmēģināt ar gaisa fritieri.Profesionalitātes pakāpe ir atkarīga no nopietnas krāsns.
3. Tīrīšanas grūtības: Gaisa cepeškrāsns> Cepeškrāsns
Viena no kaitinošākajām lietām, ēdot mājās, ir nepieciešamība parūpēties par sekām.Salīdzinot ar galda piederumiem, virtuves piederumus parasti ir grūtāk tīrīt.Ja tas ir kādam, kuram mājās ir trauku mazgājamā mašīna, traukus var nodot, bet virtuves piederumi vēl ir jātīra pašiem, tāpēc patērētāji vairāk iecienījuši viegli tīrāmus virtuves piederumus.Tā kā gaisa fritieris patērē mazāk eļļas un lielākoties ir izgatavots no nerūsējošā tērauda ar integrētām atvilktnēm, friteri un cepšanas grozu var atdalīt, tāpēc to ir ļoti ērti tīrīt, un būtībā nav nekādu atlikumu.
Cepeškrāsnī ir jāizmanto cepešpanna, kuru ikreiz, kad cep, jāsmērē ar eļļu.Cepešpannā ir daudz rievu, un eļļas traipi var viegli noplūst kastes iekšpusē vai rievās.Pēc ilgstošas lietošanas, pēc daudzkārtējas karsēšanas augstā temperatūrā, traipus ir viegli aglomerēt, kas apgrūtina tīrīšanu.
Kopumā gan gaisa fritēriem, gan cepeškrāsnīm ir savi plusi un mīnusi.Ja esat draugs, kurš meklē ideālus cepumus, cepeškrāsns ir labākā izvēle;ja meklējat tikai zemu tauku saturu un viegli pagatavojamu, tad gaisa fritieris ir labāka izvēle.
Ievietošanas laiks: 08.05.2022